Zuerst mal:
2160p, 4k und UHD sind alles dasselbe.
Was du "Untouched BD" nennst, ist 1080p mit einer Bitrate von etwa 30Mb/s. Das ist Standard Bluray Qualität.
Was du meinst, ist "Untouched UHD/4K Bluray", das verbraucht gut und gerne den doppelten Speicherplatz, bietet aber dank effektiverer Kompression die vierfache Auflösung. Das ist Standard UHD Bluray Qualität.
Ein "Rip" bedeutet, daß man ein Video 1:1 ohne es zu komprimieren von dem Originaldatenträger auf die Festplatte rüberkopiert.
Deine Frage lautet sollte also korrekterweise lauten:
Sehe ich bei einem 65 Zoll Oled mit HDR einen Unterschied zwischen Untouched UHD Bluray Videos und 4K Videos die stark mit x265 komprimiert wurden?
Die Antwort hängt davon ab, womit du die Videos abspielen willst.
Im Moment sieht die optimale Abspielmöglichkeit so aus: Potplayer oder MPC-HC, beides mit LAV-Filtern konfiguriert und mit madVR als Ausgabe-Renderer auf eine starke nVidia-Karte (GTX 1070 und aufwärts) und mit einer knallharten CPU dazu.
Bei allem darunter wirst du kaum Unterschiede sehen, da alles gleich schlecht aussieht.
Es gibt so ziemlich keine Standalone-Hardware die komprimierte x265 Videos in UHD-Auflösung abspielen kann. Unterlieg nicht der Illusion, daß dein TV das selber abspielen kann.
Wenn du gekaufte UHD-Blurays abspieln willst, ist eine XBOX One S die ideale Lösung, ich habe für meine neu mit Spiel 160€ gelatzt, dafür kriegst du keinen UHD-Player sonst.
Deswegen solltest du dir überlegen, ob es sich lohnt, sich so einen teuren TV zu holen, wenn du nicht die richtige Hardware hast, um ihm das optimale Bild zu liefern. Dann siehst du nämlich keinen Unterschied at all.
Übrigens, 9 von 10 stark komprimierte x265 UHD-Downloads waren für mich bisher eine Enttäuschung, zwar war die UHD Auflösung da, aber die Detailqualität war schlechter als bei einer normalen Untouched-Bluray.