Hallo chippie, dass die Schnellstartleiste verschwunden ist mag für Einige etwas ungewohnt sein. Da ich auch ein Fan dieses Reliktes aus alten Zeiten bin, habe ich Dir mal einen Link herausgesucht wie Du sie wiederherstellen kannst. Wenn Dir nicht alle Symbole angezeigt werden, kannst Du auf das Feld mit den winzigen Punkten links neben der Kickbar gehen und diese damit ein Stück nach rechts schieben, damit Dir wieder alles angezeigt wird.
Und Deine Einstellung der UAC ist im Prinzip auch korrekt so, dass Du sie damit ausgeschaltet hast. Du solltest dann aber ein externes Sicherheitsprogramm (z.B. Security Suite) verwenden, welches die Installation von Anwendungen überwacht, ist sicherer so. Die Crux an UAC (was an für sich eine gute Sache ist, bloß Microsoft-typisch ungenügend umgesetzt, ist halt nicht Linux) ist dass diese praktisch alle Nicht-Microsoft-Programme blockt weil denen die Microsoft-eigene Signatur fehlt. Ein Schelm wer Böses dabei denkt...